梅州市嘉应粮食交易中心有限公司（以下简称“交易中心 ”）成立于2016年1月，是集粮食交易、信息发布、综合服务于一体的粮食交易平台。交易中心的成立填补了梅州市粮食交易市场的空白，将成为地方粮食交易市场的重要载体。 

 交易中心负责搭建粮食竞价交易平台，为买卖双方的粮食交易牵线搭桥，引导地方储备粮进场交易，承担粮食竞价交易的任务，按照“公开、公平、公正”的原则开展粮食交易相关工作；并通过及时的交易信息发布，积极为政府部门、委托方及客户提供优质的粮食交易信息服务。活跃了粮食交易业务，促进了粮食交易市场的发展，为稳定粮食价格，实现政府对粮食市场的宏观调控做出了积极的贡献。